Le Cappuccino de marrons au parmesan : une entrée parfaite pour vos fêtes

Pour que la fête soit belle, c’est l’entrée, le premier facteur qui le détermine. C’est la raison pour laquelle il est important d’opter pour une superbe entrée comme le Cappuccino de marrons au parmesan. Que savoir sur cette recette et comment la préparer ? Suivez le fil de cet article pour avoir plus d’informations sur cette entrée.

Que savoir sur le Cappuccino de marrons au parmesan

Le Cappuccino de marrons au parmesan est une recette d’entrée de fêtes qui est très facile à réaliser. Retrouvez sur Yummix plus d’informations sur le Cappuccino de marrons au parmesan et sur sa préparation. En effet, ce qui rend cette entrée facile est qu’elle est composée de deux éléments pouvant être réalisés sans trop de travail. Il s’agit d’un velouté de châtaignes et d’une chantilly au parmesan.

Pour le faire, il vous faudra un robot de cuisine comme le Thermomix. Pour parfaire votre entrée, ajoutez-y quelques croutons. Pour ce qui est de l’organisation, il n’y a pas de raisons pour s’en faire. Si c’est dans les dernières heures qu’elle sera montée, cela ne prendrait pas plus d’une heure et demie.

Ingrédients et préparation

Avant tout, il convient de notifier que la quantité des ingrédients varie en fonction du nombre de personnes qui seront à la fête. Dans le cas d’espèce, la quantité des ingrédients seront destinés pour six petites personnes. Au total, elle vous prendra 50 minutes dont 20 pour la préparation et 30 pour la cuisson.

Ingrédients

Pour une expérimentation, il faudra 300g de crème, trois échalotes et 420 g de châtaignes. Mis à part ces ingrédients, il faudra également prendre 500 g de lait, 100 g de parmesan, quatre tranches de pain de châtaignes ainsi que quatre petites cuillères d’huile de truffe. En plus de ces ingrédients indispensables, il en existe quelques-uns qui sont facultatifs. Il s’agit en l’occurrence du sel, du poivre et de l’eau.

Préparation

En ce qui concerne la préparation, elle se déroulera en plusieurs étapes. La première serait celle de la chantilly au parmesan qui doit normalement être faite quatre heures avant que vous ne passiez à table. D’abord, il vous faudra mettre le parmesan dans le bol et mixer pendant 20 secondes et à une vitesse 9 pour pouvoir le râper. Ensuite, il faut y ajouter de la crème liquide, et du poivre. En fin, programmez votre robot de cuisine pour 5 min à une température de 90°C et à une vitesse 2.

La seconde étape sera celle de la préparation du velouté de châtaigne et des croutons. Ici, commencez par éplucher les échalotes et mettez-les dans le bol. Par la suite, ajoutez-y du beurre et programmez l’appareil pour trois minutes. Il est maintenant temps d’ajouter les châtaignes le lait et l’eau. Programmez le Thermomix pour 20 min à 100°C avec une vitesse 1.

Découpez maintenant le pain de châtaigne en quatre tranches sous forme de dés. Après que les 20 minutes soient écoulées, mixez pendant 30s. Vérifiez si l’assaisonnement est bon avant de terminer. Si l’assaisonnement n’est pas au top, ajustez-le. Une fois terminé, réservez le dans une casserole en attendant. Une demi-heure avant que vous ne passiez à table, chauffez-le.